コンソメジュリアン
（１）材料を切る	にんじん、玉ねぎはせん切り（ジュリアン）にしておく。 パセリはみじん切りにし、水にさらした後、ふきんに包んで水気を切る。
（２）スープの素を溶かす	（中火）
（３）野菜を加える	パセリ以外の野菜を加えさっと加熱する。（強火）
（４）塩、こしょうで味をととのえる	（中火）
（５）盛りつける	温めておいた皿に注ぎ、（１）のパセリを浮かせる。