野菜とハムのフレンチサラダ
（１）きゅうりの下ごしらえをする	きゅうりを板ずりにした後、斜め切りにする。
（２）レタスを下ごしらえする	レタスは冷水にとり、パリッとさせ、食べやすい大きさに手でちぎる。
（３）トマトを下ごしらえする	トマトは、湯むきにし、くし形に切る。
（４）ハムの下ごしらえをする	ハムに熱湯をかけて、食べやすい大きさに切る。
（５）ドレッシングを作る	ボールに調味料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
（６）盛りつける	野菜の水けを切って、器に彩りよく盛りつける。
（７）冷やす	野菜は器ごと、ドレッシングも容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
（８）ドレッシングをかける	食べる直前に、ドレッシングをかける。